by Admin tokocsc | Aug 1, 2024
Penggunaan Ragi Saf-instant Blue merupakan ragi kering instan, yang dikembangkan khusus untuk adonan sangat manis (20% atau lebih gula/berat tepung). Saf-Instant juga tersedia dalam varian Saf-instant Merah, disarankan untuk adonan rendah gula atau tanpa gula (0 – 10%...
by Admin tokocsc | Aug 1, 2024
Penggunaan Ragi Saf-instant Merah merupakan ragi kering instan, yang dikembangkan khusus untuk adonan rendah gula atau tanpa gula (0-10% gula/berat tepung). Saf-Instant juga tersedia dalam varian Saf-instant Emas, direkomendasikan untuk adonan manis (5% atau lebih...
by Admin tokocsc | Aug 1, 2024
Penggunaan Ragi Saf-instant Emas merupakan ragi kering instan, yang dikembangkan khusus untuk adonan manis (5% atau lebih gula/berat tepung). Saf-Instant juga tersedia dalam varian Saf-instant Merah, disarankan untuk adonan rendah gula atau tanpa gula (0 – 10%...
by Admin tokocsc | Jul 30, 2024
Cake Improver adalah bahan tambahan pangan yang membantu mempercepat proses homogenisasi/pencampuran antara telur dan gula Varian Cake Improver: Dyna Mix kemasan 10 kg & 25 kg Fungsi Dyna Mix adalah: Mempercepat proses pengadukan, Memperkokoh adonan mix telur dan...
by Admin tokocsc | Jul 23, 2024
EMULSIFIER adalah bahan tambahan pangan yang berfungsi sebagai pengembang dan peningkat mutu cake/bolu. Dengan menggunakan emulsifier maka bahan telur yang dikocok akan cepat naik sehingga dapat menghemat waktu pengolahan. Dan adonan yang dihasilkan dalam pembuatan...