Description
Cake Improver adalah bahan tambahan pangan yang membantu mempercepat proses homogenisasi/pencampuran antara telur dan gula
Varian Cake Improver:
Dyna Mix kemasan 10 kg & 25 kg
Fungsi Dyna Mix adalah:
- Mempercepat proses pengadukan,
- Memperkokoh adonan mix telur dan gula,
- Mempertahankan adonan agar tidak mudah turun/kolaps,
- Menjaga kelembaban cake,
- Menghilangkan bau amistelur,
- Menambah aroma vanilla pada cake,
- Membuat tampilan cake mengkilap dan tidak kusam,
- Membuat cake/bolu menjadi elastis sehingga tidak mudah pecah bila digulung.
Dosis Pemakaian: 2% s/d 3% dari berat pemakaian gula
Untuk Pemakaian: Cake/Bolu & Brownies
Reviews
There are no reviews yet.