Magimix S&F 2.0

Description

Magimix Soft and Fresh 2.0 adalah bread improver (bahan tambahan roti) yang dirancang untuk meningkatkan kualitas adonan dan hasil akhir produk roti. Produk ini membantu menghasilkan roti dengan volume yang lebih optimal, tekstur lebih lembut, serta menjaga kesegaran roti lebih lama setelah dipanggang.

Dengan kombinasi emulsifier dan enzim, Magimix Soft and Fresh 2.0 membantu memperbaiki struktur gluten dalam adonan sehingga adonan menjadi lebih stabil selama proses mixing, fermentasi, hingga baking. Hasilnya adalah roti dengan struktur crumb lebih halus, volume lebih baik, dan tekstur yang lebih lembut.

Produk ini cocok digunakan untuk berbagai jenis roti seperti roti tawar, roti manis, roti burger, roti sandwich, serta berbagai produk bakery berbasis tepung terigu lainnya. Magimix Soft and Fresh 2.0 dapat digunakan oleh bakery profesional maupun home baker untuk mendapatkan hasil roti yang lebih konsisten dan berkualitas.

Fungsi dan Keunggulan

• Membantu meningkatkan volume roti

• Menghasilkan tekstur roti lebih lembut dan halus

• Memperbaiki struktur gluten adonan

• Meningkatkan toleransi adonan saat fermentasi

• Membantu roti tetap lembut dan segar lebih lama

Cara Penggunaan
Dosis penggunaan umumnya sekitar:
0,4% – 0,5% dari berat tepung
≈ 4 – 5 gram untuk setiap 1 kg tepung

Campurkan langsung bersama tepung dan bahan adonan lainnya sebelum proses mixing.

Pilihan Kemasan
Magimix Soft and Fresh 2.0 tersedia dalam dua jenis kemasan:
– 1 × 10 kg per karton
– 20 × 500 gram per karton

Pilihan kemasan ini memudahkan penggunaan baik untuk produksi bakery skala besar maupun kebutuhan yang lebih fleksibel.

Magimix Soft and Fresh 2.0 merupakan solusi praktis untuk membantu menghasilkan roti dengan kualitas lebih lembut, lebih stabil, dan lebih tahan segar.