Description
Bakels Bacom A100 merupakan bread improver premium berbentuk gel yang diformulasikan khusus untuk industri bakery. Produk ini berfungsi sebagai emulsifier dan anti-staling agent yang membantu menghasilkan roti dengan tekstur lebih lembut, halus, dan stabil, sekaligus mempertahankan kualitas roti lebih lama setelah proses pemanggangan.
Bakels Bacom A100 membantu memperbaiki struktur crumb, meningkatkan mouthfeel, serta menjaga kelembaban roti selama masa simpan. Cocok digunakan untuk berbagai jenis produk bakery seperti roti tawar, roti manis, buns, dan produk roti lainnya, baik untuk skala rumahan maupun industri.
Keunggulan Produk:
-
Membuat roti lebih empuk dan lembut
-
Membantu menjaga kelembaban dan kesegaran roti
-
Memperpanjang shelf life produk roti
-
Stabil dan mudah diaplikasikan dalam adonan
-
Konsisten untuk produksi skala kecil hingga besar
Shelf Life:
-
12 bulan sejak tanggal produksi
(dengan penyimpanan yang baik di tempat sejuk, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung)
Cara Penggunaan:
-
Digunakan sekitar 1–2% dari berat tepung, atau disesuaikan dengan formulasi resep
-
Dicampurkan langsung ke dalam adonan bersama bahan lainnya
Packaging / Kemasan:
-
20 kg per pail
-
12 x 600 gram per karton
Penyimpanan:
Simpan di tempat bersih, kering, dan tertutup rapat. Hindari paparan panas dan sinar matahari langsung untuk menjaga kualitas produk.
Reviews
There are no reviews yet.