Description

Bakels Butta Blends adalah campuran lemak premium yang menggabungkan lemak nabati berbasis kelapa sawit dan lemak susu yang dirancang untuk memberikan aroma dan rasa mentega yang kaya serta stabilitas yang baik dalam aplikasi baking.

Produk ini banyak digunakan dalam industri bakery untuk meningkatkan kelembutan, kelembapan, dan cita rasa butter pada berbagai produk panggangan, sekaligus memberikan performa yang stabil selama proses pencampuran dan pemanggangan.

Butta Blends dapat digunakan untuk berbagai aplikasi seperti cake, mock cream, memasak, menggoreng, serta sebagai olesan pada roti.

---

Fungsi dalam Baking

• Memberikan aroma dan rasa mentega

• Meningkatkan kelembutan dan moist eating quality pada cake

• Membantu menghasilkan tekstur crumb yang lebih halus

• Memberikan stabilitas saat proses mixing dan baking

---

Aplikasi Produk

Umumnya digunakan untuk:

• Cake

• Sponge cake

• Butter cake

• Mock cream / Krim Mentega Imitasi

• Memasak

• Menggoreng

• Olesan roti

---

Komposisi (Ingredients)

Berdasarkan label produk:

• Lemak & minyak nabati (berbasis kelapa sawit)

• Lemak susu

• Air

• Lemak nabati (berbasis kelapa sawit) terhidrogenasi

• Emulsifier yang diizinkan (E475, E471, E322)

• Garam

• Perisa yang diizinkan

• Laktosa

• Pengatur keasaman (E330)

• EDTA

---

Karakteristik Produk

• Bentuk: Padat / semi padat

• Warna: Kuning pucat hingga kuning seperti mentega

• Aroma: Aroma mentega khas

• Tekstur: Halus dan mudah dicampur

---

Penyimpanan

• Simpan di tempat sejuk dan kering

• Suhu penyimpanan yang disarankan sekitar 18–22°C

• Hindari paparan sinar matahari langsung

---

Masa Simpan

Sekitar 12 bulan apabila disimpan dalam kondisi penyimpanan yang dianjurkan.

---

Kemasan

Tersedia dalam kemasan:

• 12 × 3,8 kg / karton

• 18 kg / pail